GLOCK 19X COYOTE MOS to połączenie kompaktowego zamka i lufy modelu GLOCK 19 z większym szkieletem charakterystycznym dla GLOCKA 17. Taka konfiguracja zapewnia kompaktowe wymiary przedniej części pistoletu oraz pełnowymiarowy chwyt, który dobrze sprawdza się podczas pewnego operowania bronią.
Model 19X powstał jako konstrukcja typu crossover i bazuje na rozwiązaniach znanych z 5. generacji pistoletów GLOCK. Szkielet pozbawiono charakterystycznych rowków na palce, a ergonomię uzupełnia wymienny tył chwytu. Powierzchnia rękojeści posiada charakterystyczną fakturę zapewniającą stabilny chwyt.
Wersja MOS została wyposażona w fabryczny system montażu kolimatora. Zamek posiada przygotowane miejsce pod płytkę montażową, dzięki czemu instalacja kompatybilnego celownika optycznego nie wymaga dodatkowego frezowania zamka.
GLOCK 19X COYOTE MOS wyróżnia się piaskowym wykończeniem szkieletu, które nadaje całości charakterystyczny, jednolity wygląd. W tej wersji zastosowano plastikowe przyrządy celownicze.